Pont du Gard et Patrimoine

Que buvait-on en Gaule ? Du vin, bien sûr, et les Gaulois de l’âge du Fer ont souvent été qualifiés par les auteurs anciens de buveurs de vin invétérés, célèbres pour leur ivrognerie. Vin importé d’abord, localement produit ensuite, exporté enfin, les Gaulois devenant, sous l’Empire, d’excellents viticulteurs. Mais, de plus longue date, on y buvait d’abord de l’hydromel et plus encore de la bière, véritable boisson nationale de nos ancêtres.
Comment ces boissons alcoolisées se sont-elles développées en Gaule ? Quelles étaient les habitudes de consommation et les pratiques quotidiennes, mais aussi les rituels dans lesquels elles étaient impliquées ? Qui buvait quoi, comment et pourquoi ?

Fanette Laubenheimer est archéologue et directrice de recherche émérite au CNRS, spécialiste de l’économie romaine en Gaule et des amphores. Son doctorat (1984) a porté sur la production des amphores en Gaule Narbonnaise. Elle a dirigé la fouille sous-marine de l’épave de la Tour Sainte-Marie, Cap Corse en 1967 et les fouilles du site de Sallèles d’Aude de 1976 à 1998. Elle a créé le musée Amphoralis à Sallèles d’Aude, inauguré en décembre 1992. Elle est responsable du Projet Collectif de Recherche Les amphores en Gaule : production et circulation, programme H13 puis H26 du Centre National de la Recherche Archéologique depuis 1988, toujours en cours.